小龙虾是夏季必备的美味，今天分享一道超级简单又营养的小龙虾做法，配上特制的龙虾调料，保证色香味俱全，上桌就被抢光！
一、准备食材：
- 新鲜小龙虾 2斤
- 龙虾调料（推荐使用麻辣小龙虾专用调料包，或自制调料：干辣椒、花椒、姜蒜、豆瓣酱、生抽、料酒、糖、盐）
- 辅料：葱段、香菜、啤酒1罐（可选）
二、步骤详解：
- 清洗小龙虾：将小龙虾放入清水中，加入少许盐和醋浸泡30分钟，然后用刷子刷洗干净，去除虾线和头部杂质。
- 爆香调料：热锅冷油，加入姜蒜末、干辣椒和花椒炒香，再加入豆瓣酱翻炒出红油。
- 炒制小龙虾：倒入处理好的小龙虾，大火快速翻炒至变色，加入生抽、料酒、糖和盐调味。
- 炖煮入味：倒入啤酒或适量清水，盖上锅盖，中火炖煮10-15分钟，让小龙虾充分吸收调料的味道。
- 收汁装盘：开大火收汁，撒上葱段和香菜，翻炒均匀后即可出锅。
三、小贴士：
- 选择活蹦乱跳的小龙虾，确保新鲜度。
- 龙虾调料可根据个人口味调整辣度和咸度，爱吃麻辣的可以多放花椒和辣椒。
- 搭配啤酒或冰饮，风味更佳。
这道小龙虾做法简单快捷，调料入味，营养丰富，富含蛋白质和微量元素，适合家庭聚餐或朋友小聚。赶紧试试吧，保证让你胃口大开！
